Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus fermentiertem Gemüse, hauptsächlich Chinakohl und Rettich, besteht. Die Zubereitung von Kimchi ist ein uraltes Handwerk, das tief in der koreanischen Kultur verwurzelt ist. Es ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel in vielen koreanischen Haushalten, sondern hat auch in der internationalen Küche an Popularität gewonnen. Die Fermentation verleiht Kimchi seinen charakteristischen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile, die in den letzten Jahren zunehmend in den Fokus gerückt sind. Ein Grund für die wachsende Beliebtheit von Kimchi ist das zunehmende Interesse an gesunder Ernährung und probiotischen Lebensmitteln. Die Menschen suchen nach natürlichen Möglichkeiten, ihre Ernährung zu verbessern und ihren Körper mit Nährstoffen und positiven Bakterien zu…