Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle im Leben von Menschen mit Diabetes. Insbesondere die richtige Handhabung von Kohlenhydraten ist von großer Bedeutung, da sie den Blutzuckerspiegel direkt beeinflussen. Kohlenhydrate sind eine der Hauptnahrungsquellen, die unser Körper benötigt, um Energie zu produzieren. Allerdings ist es für Menschen mit Diabetes wichtig, ein ausgewogenes Verhältnis zu finden, um eine stabile Blutzuckerregulation zu gewährleisten. Die Herausforderung besteht darin, Kohlenhydrate nicht nur zu identifizieren, sondern auch zu verstehen, wie sie sich auf den Körper auswirken. Dies erfordert ein gewisses Maß an Wissen über Lebensmittel, Portionen und die Art der Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate, die in Vollkornprodukten und Gemüse vorkommen, wirken sich anders auf den Blutzucker aus…