Spring Classics Magazin

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    Lab-grown Burger aus Rinderzellen: Ein neues Gericht für Restaurants?

    In verschiedenen Ländern weltweit wird bereits Fleisch aus Laboren, darunter Rind-, Hühner- und sogar Wachtelfleisch, in Restaurants angeboten. Diese innovative Form der Fleischproduktion hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen, da immer mehr Verbraucher und Unternehmen nach nachhaltigeren und ethisch vertretbaren Alternativen zu herkömmlichem Fleisch suchen. Die Technologie hinter kultiviertem Fleisch ermöglicht es, Fleischprodukte ohne die Notwendigkeit der Massentierhaltung herzustellen, was potenziell zu einer Verringerung der Umweltauswirkungen der Viehzucht führen könnte. Nun scheinen auch im Vereinigten Königreich Fortschritte in dieser Richtung gemacht zu werden, da einige der dort produzierten kultivierten Fleischsorten möglicherweise bald auf dem Markt erhältlich sind. Die Herstellung von kultiviertem Fleisch erfolgt durch die Kultivierung von tierischen…

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